最近，“预制菜肴”的主题吸引了消费者的很多关注。预制的菜到底是什么？实际上，相关部门去年发布了相关通知，阐明了预制菜肴的含义以及哪些食物不在预制菜肴中。什么是预制的菜肴？ 2024年3月21日，国家法规和其他六个部门联合发出了“加强食品安全监督预先制作的蔬菜的通知并促进该行业的高质量发展”，这显然表明，预制的菜肴（也称为预制菜肴）是预包装的菜肴，也是预装的菜肴，也是预先涂装的菜肴，它们的产品和更多的菜肴，是既有的，又是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，或者是一家人，或者是一家人，是一家人，或者是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，是一家人，是一家餐厅，是一家餐厅，是一家餐具，是一家餐具，是一件菜肴，是一份既有菜肴又是一份菜肴。材料，使用或不使用调味料和其他辅助材料，并且不添加防腐剂和工业预处理（例如，付费，索赔，滚动，避免，避免，形成，煎炸，油炸，油炸，烘烤，煮沸，偷窃等），并配备有或没有调味套件的装备，这些套件符合产品标签所指示的存储，运输和销售条件，并且只能在加热或烹饪后食用。哪些食物不是预制的菜肴？从菜肴的特征的角度来看，纯蔬菜是经过加工且未确定的纯蔬菜，例如清洁，剥离和切割，是可食用的农产品，而不是初始蔬菜。订书钉食品，例如冷冻面条和米饭，舒适的食物，盒子午餐，大米，蒸bun头，糕点，roujiamo，面包，汉堡包，三明治，比萨饼等。此外，中央厨房车型广泛使用了连锁餐饮公司。清洁蔬菜，半成品和成品菜肴，并分发到自己的商店，必须遵守食品安全的法律，法规和标准。中间厨房中制作的菜肴不包括在预制的菜肴中。 d预制菜肴的效率强调在进食之前“加热”或“煮熟” - 加热是指在可食用状态下加热食物的过程，也就是说，在进食前简单地加热预处理和煮熟的产品。煮熟的食物是指烹饪食物的过程，通过唤起，煎炸，烘烤，煮沸，偷窃等。可以在不加热或煮熟的情况下食用的准备食物，以及可以直接食用的蔬菜（水果）沙拉等冷菜，这不是预制的菜肴。如何提高预制蔬菜的食品安全管理？严格执行主要责任。 hikayatin ang在操纵性的gulay ng ng mga negosyo upang upang maitaguyod，pagbutihin ang mga sistema ng pamamahala ng kaligtasan ng kaligtasan ng pagkain ng pagkain alinsunod sa mga kinakabananing责任NG MGA negosyo sa pagpapatupad ng kaligtasan ng pagkain”，palakasin ang paggawa ng pagkain ng pagkain在kontrol sa panganib，mahigpit nakontrolin ang kalidad ng mga hilaw na materyales, suriin ang pamantayang pamantayang sertipiko ng mga nakakain na mga additives ng agrikultura at iba pang mga kalidad ng Product certificates in accordance with the law, and food additives are strictly used.加强管理劳动执照。更改和改善相关食品许可证审查政策，并提高初始蔬菜行业的入境门槛。不同地方的市场管理部门必须根据原材料和食品流程，严格评估和现场验证的因素来解释预制蔬菜的生命，并严格控制制作预制蔬菜的许可。增加管理和检查工作。专注于检查采购检查，控制预制蔬菜制造和运营的制造，存储和运输的质量和安全措施。对于检查中发现的问题，必须命令它们为c在该区域中旋转以产生封闭的给药循环。调整给药，随机检查和监测预制蔬菜的风险，并破坏非法和不规则行为。热心促进在餐饮过程中使用预制菜肴的使用，该过程清楚地指出，CO Protection Lawthe Lawthe Lawthe Peoplessecme of Chineang的第8条有权了解他们购买，使用或收到的服务的真实条件。目前，消费者通常担心在餐饮行业使用预制的蔬菜。 “通知”要求所有相关部门都应协调开发和安全，并敦促食品和运营根据预制的原始蔬菜和辅助材料，加工技术，产品范围，存储和运输以及消费方法从事预制的劳动和运营工作。它正在努力促进在餐饮过程中使用预制的菜肴，以保护消费者知道并正确选择。在没有增加防腐剂的情况下，预制菜肴的考虑因素是什么？过去，相关国家管理部门的市场法规负责人在相关的“通知”情况下回答了记者的问题，即即使是预制的菜肴，他们仍然属于菜肴类别。消费者通常在烹饪过程中不会增加防腐剂，这更符合消费者的期望。食品添加剂“除非必要，否则就不会添加”，并“降低食品中使用的食品添加剂的量，同时又逐渐成为该行业的同意。预制的菜肴会受到储存条件的约束，例如冻结，冷却和治疗后的灭菌，并且不需要谨慎的技术。没有可以满足预制的餐具控制要求的防腐剂。在劳动期间，存储期间，预制菜肴的运输和销售，对环境，温度，水分，光线等有很高的要求，以及整个链条中食品安全风险的控制应得到加强。不同类型的预制菜肴应严格遵守相应的冻结和冷却条件和要求，以确保食品安全。